Bisschopwijn

Ingredienten
1 sinaasappel
1 citroen
20 kruidnagels
2 kaneelstokjes van 5 cm elk
1 l vers gezette thee
1 l rode wijn (of rood druivesap)
200 g suiker

Bereiding
Boen de sinaasappel en citroen goed af onder de warme kraan
Droog de vruchten en steek de kruidnagels erin
Leg de vruchten met de kaneelstokjes in een hoge en goed sluitende pan
Giet de thee en de wijn erbij
Zet de afgesloten pan op een zeer zacht vuur en laat de wijn 3 uur trekken
De wijn mag niet koken !
Haal de vruchten en de kaneelstokjes met een schuimspaan uit de wijn
Voeg de suiker toe en laat deze al roerende oplossen
Schep de hete bisschopwijn in stevige glazen

< Vorige		Volgende >