champagne
vruchtensap naar keuze
hoge glazen
bloemetje voor de sier, bijvoorbeeld een madeliefje

Je kunt mimosa maken van champagne met sinaasappelsap, nog exotischer wordt een combinatie van mango-en passievruchtensap. De verhouding tussen vruchtensap en champagne is 1-3. Voor 1,8 dl champagne heb je dus 0,6 dl sap nodig. Giet eerst het sap in een hoge flûte en giet de champagne er voorzichtig bij. Laat er een madeliefje in drijven