2 grapefruits
3 takjes basilicum
poedersuiker
1 scheutje kruidenbitter
saté prikkers/ stokjes
1 fles Champagne

Pers 2 grapefruits uit. Leg 3 takjes basilicum een kwartiertje in het sap zodat de smaak in het sap trekt. Maak het sap iets zoet met een beetje poedersuiker en een scheutje kruidenbitter. Verwijder de basilicum en doe het sap in ijsblokjesvormpjes. Laat het half bevriezen en zet in elk blokje een stokje. Laat het volledig bevriezen. Zet in 4 champagneflutes een ijsblokje met stokje en schenk de champagne erop. De gasten kunnen zelf kiezen hoeveel smaak ze hun champagne willen geven, want het stokje met klontje kun je eruit halen als de cocktail genoeg smaak heeft