1 pak Bladerdeeg
175 g gorgonzola
175 g mozzarella
100 g olijven zonder pit
25 g walnoten
25 g gepelde pistachenoten
½ tl italiaanse keukenkruiden (oregano, basilicum)
1 eidooier
1 el sesamzaad

 1Haal de bevroren deeglapjes met een mes van elkaar. Laat de deeglapjes 5-10 minuten ontdooien en verwijder de folie. Verwarm de oven voor. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.    
2Snijd de gorgonzola en de mozarella in blokjes. Hak de noten grof. Verdeel de olijven in plakjes.
3Vorm van de kaas, de noten en de olijven een smeuïge massa.
4Leg op de helft van de deeglapjes een bolletje vulling. Bestrooi ze met Italiaanse keukenkruiden. Leg er de andere helft van de deeglapjes op en steek de beide lapjes met vulling uit tot rondjes van ca. 9 cm.
5Kartel ze door met een vork op de naden te drukken. Maak van de restjes deeg bolletjes en zet deze op de rondjes.
6Bestrijk de rondjes met losgeklopte eidooier en bestrooi ze met sesamzaad.
7Bak ze in het midden van de oven goudbruin en gaar.