1 pakje Bladerdeeg
1 eidooier
250 g broccoli
250 g bloemkool
250 g waspeen
25 g boter of margarine
snufje zout
snufje nootmuskaat
100 g belegen kaas

1 Was de groente.
2 Snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes. Snijd de waspeen in dunne schijfjes.
3 Kook de groente 3 minuten. Giet het groentemengsel daarna af.
4 Bak dit mengsel kort met boter of margarine en breng het op smaak met zout en nootmuskaat.
5 Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor.
6 Vouw de hoeken van de plakjes naar binnen zodat een kleiner vierkant ontstaat en bestrijk dit met eigeel.
7 Verdeel het groentemengsel over de 10 plakjes bladerdeeg en leg over elk vierkantje kruislings twee reepjes kaas. 
8 De groentevierkantjes op een met bakpapier bekleed bakblik neerleggen en in een oven goudbruin bakken.