1 pak bladerdeeg
200 g beenham (of schouderham)
chilisaus
50 g mon chou

1Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien
2Bestrijk de plakjes bladerdeeg met de chilisaus.
3Snijd de MonChou in dunne reepjes.
4Leg op elk bladerdeegplakje een plak ham (formaat gelijk aan  bladerdeegplakje) en aan de bovenkant van het deegplakje twee reepjes MonChou naast elkaar.
5Rol de plakjes van boven naar beneden op en snijd ze in 6 stukjes.
6Bestrijk de pittige hamrolletjes met lostgeklopt ei.
7Leg de hamrolletjes met de snijkant naar boven op de met bakpapier bedekte bakplaat en vouw het deegpuntje naar onderen.
8Bak de bladerdeeghapjes in het midden van de oven goudbruin en gaar.