Cocktail van Krab met Grapefruit

Ingredienten
200 gram krab
2 grapefruits
1 dl slagroom
1 dl mayonaise
sherry
1 citroen
tomatenketchup
peterselie
paprikapoeder
cognac
worcestersaus

Bereiding
Snij de grapefruits doormidden en haal de partjes tussen de velletjes uit
Maak de krab schoon en leg 4 mooie stukjes apart.
Maak een cocktailsaus van de mayonaise, roer er wat tomatenketchup door, wat cognac en sherry. Voeg ook wat citroensap, grapefruitsap en worcestersaus toe.
Klop de slagroom bijna stijf en roer deze door de saus.
Doe beurtelings wat grapefruit en stukjes krab in een coupe en bedek het geheel met de saus.
Garneer met het apart gehouden stukje krab, wat paprikapoeder en wat peterselie.

< Vorige		Volgende >