Tartaar van zalm

Ingredienten
200 gr. verse zalm
1 eierdooier
1 eetlepel gehakte ui
1 eetlepel gehakte bieslook
een scheutje room
peper en zout

Bereiding
Ontgraat de zalm en hak hem fijn
Meng de zalm met de bieslook, ui eierdooier en de room
Breng het mengsel op smaak met peper en zout
Vorm van de zalmtartaar quenelles en schik deze op een lepel.

< Vorige		Volgende >