700 g visfilet (kabeljauw)
2 sneden oudbakken brood zonder korst
1 ui
1 ei
2 el gehakte peterselie
maïszetmeel

Verwijder nauwkeurig alle vel en graten van de vis.
Mix de vis zo fijn mogelijk
Voeg het verkruimeld brood, het ei , de fijngesnipperde ui en de peterselie bij en meng alles goed.
Breng de pasta op smaak met kruiden naar wens.
Rol nootgrote bolletjes
Wentel in maïszetmeel en bak ze in heet frituurvet goudbruin (190°C)