8 verse groene asperges
16 gepelde gamba's
olijfolie
knoflook
peterselie
zout
peper
 
Snijd de verse groene asperges in stukjes (2 cm), blancheer ze.
Bak ze met de gepelde gamba's en 2 teentjes geperste knoflook in ruim olijfolie tot de gamba's bijna gaar zijn.
Breng op smaak met zout.
Voeg 3 eetlepels fijngehakte peterselie toe en bak nog een paar  seconden door.
Verdeel asperges en gamba's over 4 borden.
Doe er flink wat witte peper overheen.

< Vorige		Volgende >