75 gr rivierkreeftenvlees
2 koffielepels olijfolie
peper en zout
1 limoen
1 mango
1 koffielepel xeresazijn

marineer de rivierkreeftjes met de olijfolie en de azijn, kruid met peper en zout.
Snij de limoen in heel fijne schijfjes
Schil de mango en snij in stukjes
Prik de 3 ingredienten afwisselend op een satestokje