1 punt brie
100 gram kruidenkaas
10 bieslookstengels
4 sneden toastbrood

Snipper de bieslookstengels fijn.
Halveer de brie in de hoogte.
Smeer de kruidenkaas op de ene helft (houd een klein beetje kruidenkaas over).
Zet de andere helft weer terug op de ingesmeerde helft, let op dat deze niet te hard wordt aangedrukt.
Smeer de bovenkant van de punt brie in met de rest van de kruidenkaas en strooi er de fijngesnipperde bieslook over.
Wikkel de punt in plastic folie en laat het gedurende minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Verwijder de korsten van het toastbrood, grill ze goudbruin, snijd ze diagonaal doormidden en vervolgens nog eens in 2 of 3 driehoekjes.
Snijd de punt brie in driehoekjes en beleg de toastjes hiermee