280 gr kipfilet
2 stengels koriander
250 gr Griekse yoghurt
1 eetlepel olijfolie 
20 muntblaadjes
2 eetlepels tandoori-poeder
zout
tandenstokers
 

Laat de tandenstokers een 10 tal minuten weken in water.
Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm.
Rijg de stukjes kip op de geweekte tandenstokers.
Meng de helft van de yoghurt met het tandooripoeder, voeg er een snuifje zout  aan toe en strijk de mini-brochettes in met deze mengeling.
Zet de mini-brochettes gedurende ongeveer een uur op een koele plaats.
Snijd de muntblaadjes en enkele korianderblaadjes in fijne reepjes.
Meng de overgebleven yoghurt met de fijngesneden munt- en korianderblaadjes en voeg wat zout toe.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de mini-brochettes gaar gedurende ongeveer 2 minuten aan elke kant.
Plaats de mini-brochettes op een schotel en serveer met de yoghurtsaus