1 rol bladerdeeg 
12 ansjovisfilets  
1 eierdooier
1 eetlepel water
3 eetlepels pesto
2 eetlepels sesamzaadjes
 

Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 12 rechthoekjes.
Bevochtig de randen met een beetje water.
Leg op elk stukje deeg een ansjovisfilet en een koffielepeltje pesto.
Rol het deeg dicht, druk de randen samen en doorprik het hapje een aantal keer met een vork.
Meng het eigeel met de eetlepel water en bestrijk er de deegrolletjes mee.
Bestrooi ze tenslotte met de sesamzaadjes.
Plaats de hapjes op een ingeboterde ovenplaat en bak ze gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten tot ze mooi goudbruin zijn