150 gr mozarellabolletjes
100 gr bloem
1 eiwit
100 gr paneermeel
2 eetlepels Italiaanse kruidenmix
tandenstokers

Dep de mozzarellabolletjes goed droog met keukenpapier.
Klop het eiwit los in een soebord. Doe de bloem en het paneermeel ook in aparte soepborden.
Wentel de kaasbolletjes achtereenvolgens door de bloem, het eiwit en het paneermeel.
Verwarm de friteuse voor op 175 °C en laat de mozarellabolletjes hierin mooi goudbruin bakken. Let er wel op dat de kaas niet smelt of uitloopt.
Kruid de bolletjes met de kruidenmix, doorprik ze met tandenstokers en serveer onmiddellijk