8 groene asperges
50 gr krab   
4 brikdeegblaadjes   
arachideolie    
(versgemalen) peper en grof zeezout

Maak de asperges schoon en blancheer ze in een kookpot met lichtgezouten water tot ze beetgaar zijn.
Laat ze uitlekken en even schrikken onder koud water. Zo behouden ze hun groene kleur.
Rol de plakjes brikdeeg uit op een werkblad.
Leg telkens twee asperges op het uiteinde van een reepje deeg en voeg er een portie krab aan toe.
Breng op smaak met peper en zout en rol het deeg op zoals een sigaar.
Verhit een flinke scheut arachideolie in een pan en bak hierin de rolletjes totdat ze mooi goudbruin zijn.
Laat de rolletjes tenslotte uitlekken op keukenpapier en dien ze onmiddellijk op.