400 g gerookte zalm, in fijne plakjes
1,5 dl room
100 g verse kaas
handjevol jonge spinazieblaadjes
50 g gehakte pistachenoten
verse bieslook
peper uit de molen

Vermeng in een kom de room met de verse kaas, 1 à 2 eetlepels gehakte bieslook, de pistachenoten en een snuifje peper. Klop goed op.
Spoel de spinazieblaadjes en dep ze goed droog. Leg op elk plakje zalm een paar blaadjes spinazie. Schep er een lepel kaascrème op. Rol
voorzichtig op . Schik de zalmhoorntjes op een serveerschaal. Leg er wat verse bieslooksnippers bij. Serveer lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.