-toastbrood -1 sneetje per hapje)
-2 eierdooiers
-kaas 100 gr (naar keuze, geitenkaas, blauwe kaas, enz.)
-25 gr gehakte noten
-4 koffie lepels honing
-peper van de molen
-50 gr gesmolten boter.

Duw rondjes uit het toastbrood(1 per persoon)en bestrijk volledige met de losgeklopte dooiers(tip: met de deegrol het toastbrood zeer fijn rollen, makkelijker om te plooien). Snij de kaas in kleine stukjes. Beleg het brood met de stukjes kaas,een beetje nootjes,een half koffielepeltje honing en een draai van de pepermolen. Vouw het rondje toe zodat je een half maantje hebt. De randen goed aandrukken. Bestrijken met een weinig gesmolten boter en bakken op 200) c ongeveer een 8 tal min.