100 gram boter 
50 gram dragonblaadjes 
1 sjalot

Blancheer de dragonblaadjes gedurende 2 minuten in kokend water.Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken
Pers ze droog in een doek en stamp ze fijn.
Roer de boter zacht.
Meng de dragon er door.
Duw de boter door een zeef.

< Vorige		Volgende >