1 fijngesnipperde ui
1 in reepjes gesneden rode paprika
1/4 liter vleesbouillon
1/4 liter zure room
3 eetlepels boter
cayennepeper, tabasco, zout

Bak de ui en de paprika ongeveer 3 minuten in de boter
Voeg de bouillon toe en laat het geheel 5 minuten trekken
Breng op smaak met zout, cayennepeper en tabasco.
Kook de saus, na toevoeging van de zure room, tot ongeveer de helft in.

< Vorige		Volgende >